В последнее время многие стали демонизировать овсянку. Стоит ли поддаваться новым модны... — 10 июня 2026 г. в 06:13:22.512
В последнее время многие стали демонизировать овсянку. Стоит ли поддаваться новым модным тенденциям? ⠀ Как говорится, все – яд и все – лекарство, вопрос лишь в дозировке. И в овсянке тоже есть как плюсы, так и минусы. ⠀ Чем овсянка помогает нашему организму? ⠀ Овсяная каша богата растворимыми пищевыми волокнами – бета-глюканами. Они медленно отдают энергию при переваривании, и за счет этого мы дольше чувствуем себя сытыми. Именно поэтому многие любят овсянку на завтрак! ⠀ Кроме этого, согласно исследованиям, 3 грамма растворимых пищевых волокон, которые содержатся в тарелке овсяной каши, снижают уровень “плохого” холестерина до 20%! Они образуют в кишечнике вязкую смесь, которая не позволяет холестерину всасываться. ⠀ Другие полезные свойства овсянки: ⠀ ➕Снижает уровень сахара в крови благодаря клетчатке из оболочки зерен. Это очень полезно людям с заболеваниями сердца и сосудов. ⠀ ➕Защищает слизистую ЖКТ, стимулирует перистальтику кишечника и выводит токсины. ⠀ ➕Обогащает нас протеинами, витаминами и микроэлементами: токоферол, ниацин, витамины группы В, кремний, йод, калий, кобальт, фосфор и другие. ⠀ ➕Холин, который также содержится в овсянке, позитивно влияет на работу печени. ⠀ ➕Овсянка незаменима при болезнях желудка, поджелудочной и желчного пузыря. ⠀ Среди минусов мы можем выделить содержание фитиновой кислоты. Чем она плоха? ⠀ ➖Фитиновая кислота, которая содержится в овсянке, зерновых, бобовых и орехах, замедляет всасывание железа, цинка, магния и кальция. ⠀ Но тут есть 2 важных момента: ❗️Это относится только к усвоению тех продуктов, в которых содержится кислота. То есть все, что вы съедите до и после, будет усвоено в полной мере (при условии здорового ЖКТ, конечно). ❗️Фитиновая кислота опасна только в том случае, если мы едим овсянку ежедневно и в больших количествах. ⠀ Какой вывод мы можем сделать? ⠀ ✅Если овсянка попадает в наш рацион в комплексе – то от нее мы получим только пользу!