Какое мясо выбирать, когда хочешь похудеть: красное или белое?
Какое мясо выбирать, когда хочешь похудеть: красное или белое? 🥩🍗🥓🍖 ⠀ Есть ли разница и почему вообще белое мясо – белое, а красное – красное. ⠀ Давайте разбираться. ❗️Цвет мяса не влияет на его пищевую ценность. Он зависит от содержания белка миоглобина, который переносит кислород в мышцы. Чем больше миоглобина, тем краснее мясо. У любого животного есть мышцы, где миоглобина больше или меньше. Вспомните курицу, ее грудинку и бедра. Это как раз белое и красное мясо. ⠀ ❗️Набор полезных веществ в разных видах мяса примерно одинаковый. А вот их количество может отличаться. ⠀ Например: ⠀ 🔹 Жиры. Жирность мяса один из ключевых показателей, на который обращают внимание те, кто хочет похудеть. Самым диетическим считается курица – в ней всего 3,7 г жира на 100 г. Поэтому вы так часто ее встречаете в ПП-меню. В говядине уже почти 5 г жира. ⠀ Но давайте не забывать, что кроме белков, жиров есть еще витамины и минералы. Для здоровья и хорошего метаболизма важно получать их в достаточном количестве. ⠀ 🔹 Витамин В12. Он очень важен для образования клеток крови и нормальной работы нервной системы. ⠀ Содержание В12 в 100 г разных видов мяса: курятина – 15% от суточной нормы говядина – 97% баранина – 110% крольчатина – почти 300% ⠀ Как видите, придется съедать очень много курятины, чтобы восполнить норму В12, если в вашем рационе нет других его источников. ⠀ 🔹 Железо. Оно необходимо для крепкого иммунитета и профилактики анемии. Особенно для женщин детородного возраста. ⠀ Среди всех видов мяса больше всего железа содержит говядина – 22% от суточной нормы. Для сравнения, в свинине и курице — около 10%. ⠀ ⚠️ Так что, мои хорошие, однозначного ответа, какое мясо лучше, НЕТ. Очень многое зависит от состояния здоровья и ваших целей (похудеть на 2-3 кг, или на 20 кг, или поддержать форму). Но однозначно в рационе важны баланс и разнообразие. Если вы хотите худеть без вреда здоровью, в вашей тарелке должны быть разные виды мяса, рыбы, овощи, молочные и другие продукты. ⠀ Ставьте ❤️, если узнали что-то новое.