КЗ

Кристина Згибнева @KristinaZgibneva РЕЦЕПТЫ/СЕМЬЯ/ЖИЗНЬ В АРМЕНИИ🇦🇲

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Хрустящая маринованная капуста 👌🏻

Хрустящая маринованная капуста 👌🏻 Рецепт: 1, 5 кг белокочанной капусты 300 г моркови 300 г сладкого перца 5 зубчиков чеснока Маринад: Вода 700 мл Соль 2 ст.л Сахар 100 г Растительное масло 100 г Уксус 5-9 % 100 мл Перец душистый 3 шт Перец горошек 5-6 шт Лавровый лист 2 шт Гвоздика 3 шт Сушеный чили по желанию Приготовление: капусту нашинковать не тонко, нарубить чеснок, нарезать соломкой перцы, натереть на тёрке для морковки по- корейски морковь.Все сложить в большую миску или кастрюлю, перемешать аккуратно руками ( мять не нужно). Готовим маринад: дать закипеть воде, добавить соль, сахар, перемешать до их растворения, влить масло, всыпать все специи и дать снова закипеть, выключить огонь, влить уксус, сразу залить капусту маринадом, перемешать. Разложить по банкам, немного примять и залить рассолом.Оставить на столе при комнатной температуре с приоткрытой крышкой на 10 часов, затем крышку закрыть и дать постоять в холодильник ещё 3-4 часа и хрустящую капусту можно пробовать!