Кристина Згибнева @KristinaZgibneva РЕЦЕПТЫ/СЕМЬЯ/ЖИЗНЬ В АРМЕНИИ🇦🇲
Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.
Делюсь самым простым способом заготовить на зиму вкусные сезонные помидоры в собтвенном...
Делюсь самым простым способом заготовить на зиму вкусные сезонные помидоры в собтвенном соку. А готовить мы будем в духовке • Из двух противней целых запечённых помидор у меня получилось шесть литровых банок. Помидоры промыть, вырезать ножом верхнюю часть, выложить помидоры на противень вырезаной частью вниз, запечь в разогретой до 250° в духовке, чтобы кожица потемнела слегка (с помидорами я ещё запекаю острый зеленый перчик для аромата и добавляю к помидорам в банки, можно взять не острый зеленый перец, так делала моя свекровь). Заранее промыть крышки и банки. Щипцами снять кожицу с помидор, аккуратно выложить помидоры в банку, не доходя до края 1-2 см ( в духовке при стерилизации сок будет кипеть, поэтому до края не нужно заполнять). Сверху на 1 л банку всыпать 1 ст.л соли. Температуру в духовке понижаем до 200°, банки у нас уже стали горячими от помидоров, они нагрелись, аккуратно их ставим на решетку в духовку на 20 минут, далее достаём, накрываем крышкой и закатываем, даем полностью остыть и убираем в тёмное прохладное место. Такую заготовку можно использовать для приготовления яичницы, в различные другие блюдас мясом (жаркое), для борща, голубцов, для томатных супов, в общем в любые блюда, где нужен томат! Ведь зимой помидоры дорогие и не такие вкусные, сочные и ароматные, как сейчас в сезон!