Каждое лето я снова и снова делюсь рецептом моей окрошки на кешью-бульоне 🌿 — 13 июня 2026 г. в 10:01:44.402
Каждое лето я снова и снова делюсь рецептом моей окрошки на кешью-бульоне 🌿 И каждый раз она находит новых поклонников. Уже несколько лет эта окрошка радует моих подписчиков и их семьи. Она не совсем классическая, но очень вкусная. Ингредиенты для основы: 5 средних картофелин 10 шт. редиса 3 небольших огурца 1 авокадо пучок укропа Картофель запеките до готовности. Все ингредиенты нарежьте мелким кубиком, укроп измельчите. Для кешью-бульона: 150 г кешью 1,5 л чистой воды сок 2 лимонов 1/2 ч. л. соли (я использую соль кала-намак, сюда отлично она подходит🔥) 1/3 ч. л. горчицы (не сухой, а пасты, если нужен рецепт горчицы, пишите об этом в коmenтариях) 1/3 ч. л. чёрного перца Кешью заранее замочите на ночь. Затем промойте и взбейте в блендере с водой, лимонным соком, солью, горчицей и перцем до однородности. Процедите через сито — так бульон получится особенно нежным. Овощи и кешью-бульон храните по отдельности в холодильнике до 3 дней. Перед подачей соедините нужное количество овощей с бульоном. Получается очень свежо, сливочно и по-летнему 🥒 Как вам такой вариант окрошки?😌