Она и сейчас есть в моем холодильнике! — 10 мая 2026 г. в 17:31:00.764
Она и сейчас есть в моем холодильнике! Универсальная заправка за 5 минут! Готовлю с ней салаты по-корейски, закуски, добавляю в супы, соусы и маринады для мяса и для рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит! • Чеснок - 7-8 зуб. • Кориандр горошком - 1 ч.л. • Перец черный молотый - 1 ч.л. • Перец красный острый - 2 ч.л. • Паприка - 2 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Масло растительное - 4 ст.л. *** На 800-900 г овощей - 1 ч.л. такой заправки! Измельчаю чеснок. Я использую пресс для чеснока (так быстрее). Но можно и на тёрке натереть. Добавляю соль и перемешиваю. Кориандр измельчаю в ступке и отправляю его к чесноку с солью. Теперь сюда же: паприку, черный молотый перец, красный острый перец и сахар. Перемешиваю. Заливаю горячим растительным маслом. Снова перемешиваю. И всё! Заправка готова! Храню в холодильнике в небольшой стеклянной баночке. Из этого количества ингредиентов получается небольшая баночка (130 мл) Чтобы приготовить салат по-корейски, достаточно нарезать овощи (например, морковь), добавить к 1-2 ч.л. заправки 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла и 2-3 ст.л. воды, соль по вкусу, перемешать и заправить салат. Через 2-3 часа салатик готов! КУХНЯ НАИЗНАНКУ