Салат "Греческий", но готовлю по-своему 😉 - с запеченными баклажанами, со своим любимы...
Салат "Греческий", но готовлю по-своему 😉 - с запеченными баклажанами, со своим любимым ореховым соусом и подаю в хлебной тарелочке. Очень вкусно получается и празднично! На первый взгляд кажется, что это сложно. Но самое сложное здесь - приготовить питу. Если у вас нет достаточно времени на ее приготовление, можно и без нее обойтись. Подавайте в обычных тарелочках, но попробуйте именно с таким соусом и именно с баклажанами. С лепешки срезаю крышечку, смазываю бока лепешки сливочным маслом и подсушиваю в духовке 4-5 минут при 180 градусах. Срезанную с лепешки крышечку укладываю на дно. Все ингредиенты для соуса соединяю и измельчаю (я использую блендер). Кунжут и орешки подсушиваю на сухой сковороде предварительно. Баклажан накалываю вилкой и запекаю при температуре 200 градусов 20-25 минут. Остывший баклажан очищаю от кожицы и нарезаю на кусочки. Нарезаю остальные овощи, соединяю их в миске, добавляю зелень, солю и немного сбрызгиваю оливковым маслом. Выкладываю салат в хлебную тарелочку и поливаю слои соусом. Сверху - кусочки сыра, посыпанные ароматными травами и маслины. Красота! • Свежий огурец - 1-2 шт. • Помидоры - 2 шт. • Перец сладкий - 1 шт. • Лук красный - 0,5 шт. • Баклажаны - 1 шт. • Маслины • Салат - 3-4 лист. • Шпинат • Руккола • Фета • Орегано сухой • Соль Для заправки: • Семена кунжута - 2 ч.л. • Грецкий орех - 3 половинки • Фета - 25 г • Лимонный сок - 1 ч.л. • Горчица - 1 ч.л. • Масло оливковое - 3 ст.л. • Вода - 2 ст.л. Рецепт теста для питы: • Мука - 700-750 г • Вода (теплая) - 450 мл • Дрожжи (сухие) - 7 г • Сахар - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л. КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Канал в каталоге Максиметера
511 658 подписчиков · Еда и рецепты