Да, многие вчера угадали 😉️️
Да, многие вчера угадали 😉️️ Этот салат напоминает салат "Ташкент" или "Узбекистан". Но я готовлю его немного по-своему. Лук обжариваю не до хруста, а до мягкости (без муки, конечно), редьку нарезаю (не натираю), мясо остужаю в бульоне, а яйца смешиваю с остальными ингредиентами. И никакой сметаны в заправке! Нам так вкуснее. В меню ресторанов моей подруги (я вам часто о ней рассказываю) есть салат "Ташкент", но вкус у него совершенно другой. Лук для этого салата они не обжаривают каждый раз. Они используют вот такую заготовку 👉️️️️️️ https://max.ru/min2ru/AZn9cB2NNqM. Редьку они натирают на тёрке для моркови по-корейски, мясо вначале отваривают, нарезают соломкой (так хранят порционно в морозилке), перед добавлением в салат мясо слегка обжаривают, а яйца выкладывают сверху для украшения. В заправке - майонез и сметана. В общем, в прошлое воскресенье у меня в гостях была как раз подружка, у которой рестораны. Она попробовала мой салат и НЕ УЗНАЛА в нём "Ташкент". Даже её получилось удивить 😊 Попробуйте приготовить так, как я рассказала в видео. Понравится, не сомневаюсь. • Редька зелёная (у меня дайкон) - 250 г • Говядина отварная, остуженная в бульоне - 200 г • Яйца варёные - 2 шт. • Лук - 2 шт. • Масло растительное (для жарки) ~ 2 ст.л. • Майонез (для заправки) - 2 ст.л. • Перец чёрный молотый • Соль КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Канал в каталоге Максиметера
509 509 подписчиков · Еда и рецепты