Гаспачо, который спасает нас в жару — 30 июня 2026 г. в 14:59:57.473
Гаспачо, который спасает нас в жару Когда на улице +30, мысль включить плиту кажется не самой удачной. Поэтому сегодня — гаспачо. Пять минут работы, час в холодильнике, и обед готов. Ингредиенты (3–4 порции) • 700–800 г спелых помидоров • 1 небольшой огурец • 1 красный сладкий перец • ½ небольшой красной луковицы • 1–2 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. красного винного уксуса (или лимонного сока) • соль, свежемолотый чёрный перец Для подачи • мелко нарезанный огурец • зелень (базилик, петрушка или укроп) • несколько капель оливкового масла Готовим Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком на минуту, затем сразу переложите в холодную воду и снимите кожицу. Все овощи крупно нарежьте и измельчите блендером до однородности. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Попробуйте. Если помидоры кисловаты — можно добавить щепотку сахара. Уберите гаспачо в холодильник минимум на час. Холодным он становится гораздо вкуснее. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным огурцом и зеленью, сбрызните оливковым маслом. Вот и всё. Когда жарко, такие простые блюда оказываются просто спасением. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
6 788 подписчиков · Еда и рецепты