Греческий салат с белой фасолью, помидорами и укропом — 28 августа 2026 г. в 07:20:23.437
Греческий салат с белой фасолью, помидорами и укропом Очень простой и домашний. Но от этого не менее вкусный. На 3–4 порции: — крупная белая фасоль, уже готовая — 400 г; — спелые помидоры — 3–4 шт.; — красный лук — 1/4 небольшой головки; — свежий укроп — небольшой пучок; — сушёный орегано — 1/2 ч. л.; — оливковое масло — 3 ст. л.; — красный винный уксус — 1–1,5 ст. л.; — корица — совсем маленькая щепотка; — соль; — чёрный перец. Если используете консервированную фасоль, хорошо промойте её и дайте воде стечь. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Примерно треть слегка разомните вилкой прямо в миске — нам нужен их сок. Добавьте оливковое масло, винный уксус, орегано, совсем маленькую щепотку корицы, соль и чёрный перец. Красный лук нарежьте очень тонко. Добавьте фасоль, оставшиеся помидоры, лук и много нарезанного укропа. Аккуратно перемешайте и оставьте минут на 10–15, чтобы фасоль успела впитать томатную заправку. Перед подачей попробуйте: возможно, понадобится ещё немного уксуса, соли или оливкового масла. Получается совсем не тот греческий салат, который мы привыкли видеть в ресторанах. А тот, что едят обычные греки, вернувшись по пятницам с фермерского рынка. В нём сладкие помидоры, сливочная фасоль, укроп, орегано и неожиданно тёплая нотка корицы. И это уже не просто салат «к чему-нибудь». С хорошим хлебом — вполне самостоятельный завтрак, обед или ужин. Мы такое любим. Если вам понравился рецепт - 👍🔥❤️ Посмотрим, заслужит ли он появиться в подборке. Вам решать. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
6 100 подписчиков · Еда и рецепты