Эта ложка специй сжигает жир, пока вы смотрите телевизор! Раскрыты 5 шокирующих свойств...
Эта ложка специй сжигает жир, пока вы смотрите телевизор! Раскрыты 5 шокирующих свойств приправ Вы до сих пор считаете специи просто «химией для вкуса», которую добавляют в дешевые пельмени? Готовьтесь удивляться. Обычная куркума из ближайшего супермаркета работает как природный жиросжигатель уровня профессиональных спортсменов, а щепотка черного перца способна защитить ваш желудок от опасных бактерий лучше дорогих антибиотиков. В древности за доступ к таким добавкам начинали настоящие войны, а сегодня ученые доказали: мы недооцениваем свою кухонную полку. Рассказываю без сложных терминов, почему острая еда — это легальный допинг для вашего организма, который продлевает жизнь, но при этом может быть смертельно опасен при язве. Интересный факт о пользе специй заключается в том, что они работают как природная биохимическая лаборатория для нашего организма. Главная ценность пряностей кроется не только во вкусе, но и в их способности управлять метаболизмом на клеточном уровне. Первое свойство — стимуляция пищеварения. Врач-диетолог Наталья Лазуренко отмечает, что специи заставляют организм вырабатывать ферменты, которые значительно улучшают расщепление белков и усвоение жиров. Это критично для белковых продуктов: без ферментов аминокислоты усваиваются лишь частично, а остатки пищи начинают гнить в кишечнике. Специи ускоряют этот процесс, увеличивая приток крови к стенкам желудка. Второе уникальное свойство — антибактериальная защита. В жарких странах острая пища стала необходимостью из-за антисептики. Капсаицин в перце чили уничтожает бактерию Helicobacter pylori — виновника язвы и гастрита. Гвоздика содержит эвгенол, который убивает микробы и обладает антигельминтным действием (изгоняет паразитов). Куркумин в куркуме работает как природный антибиотик, подавляя воспаления. Третий аспект — влияние на вес и сосуды. Капсаицин борется с «плохим» холестерином. Употребление острых приправ заставляет организм сжигать энергию быстрее за счет термогенеза — выработки внутреннего тепла. Исследования показывают, что метаболизм может ускориться до 20% после приема острой пищи. Четвертый удивительный факт касается работы мозга. Когда мы едим острое, рецепторы боли TRPV1 посылают сигнал об ожоге. Мозг начинает массово вырабатывать эндорфины — гормоны радости. Именно поэтому после острой еды возникает чувство легкой эйфории и прилива сил. Пятый малоизвестный факт — роль в долголетии. Многие пряности являются геропротекторами (защитниками от старения). Тмин богат карвоном, помогающим печени выводить токсины, а чеснок содержит аллиин, снижающий риск онкологических заболеваний. Однако важно помнить о мере. Как подчеркивает врач-гастроэнтеролог Светлана Доможирова, специи полезны только для здорового организма. При наличии гастрита или язвы усиление кровотока приведет к обострению болезни. Также стоит обращать внимание на качество продукта: исследования Роскачества показали, что в некоторых марках молотых специй могут содержаться бактерии группы кишечной палочки. Нашел интересный подарочный набор из 24 специй. Заказать можно тут vk.ru/wall-229783308_2922