🥒 Малосольные огурцы за ночь
🥒 Малосольные огурцы за ночь Хрустящие, ароматные, без долгого закатывания. Утром поставил — вечером ешь. Ингредиенты: 1 кг небольших огурцов, 1 л воды, 2 ст. л. соли (без горки), 4 зубчика чеснока, пучок укропа, по желанию лист хрена и смородины. Огурцы помой, обрежь кончики и наколи вилкой или разрежь вдоль — так просолятся быстрее. Сложи в банку или кастрюлю вместе с чесноком и зеленью. Вскипяти воду с солью, дай чуть остыть и залей огурцы горячим рассолом. Накрой и оставь при комнатной температуре на 8–12 часов. Потом убери в холодильник — там они станут ещё крепче и вкуснее. На заметку: для хруста бери плотные огурцы с пупырышками, а не гладкие салатные. И не жалей чеснока — он тут главный.
634 просмотров