🫒 Как выбрать хорошее оливковое масло
🫒 Как выбрать хорошее оливковое масло Полки забиты бутылками, а разобраться сложно. Несколько ориентиров, чтобы не переплачивать за воду. Ищи на этикетке «Extra Virgin» (первый холодный отжим) — это нерафинированное масло с максимумом вкуса и пользы. Просто «Olive oil» без этой пометки — рафинированная смесь, для жарки сойдёт, но для салата пресновата. Бери в тёмной стеклянной бутылке: свет убивает масло. Прозрачная бутылка или жестянка на свету — плохой знак. Смотри дату отжима, а не только срок годности. Масло — это сок, оно не улучшается со временем. Чем свежее, тем лучше. На заметку: хорошее Extra Virgin слегка горчит и щиплет горло — это нормально, так проявляются полезные вещества. Совсем «гладкое» масло часто пустое.
10 просмотров