🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром
🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром 📝Ингредиенты: Баклажан — 200 гр. Репчатый лук — 100 гр. Чеснок — 2 зубчика. Яйцо — 1 шт. Сыр — 50 гр. Рисовая мука — 60 гр. Орегано — по вкусу. Специи — по вкусу. Оливковое масло — 1,5 ст. л. ⏳Приготовление: 1. Баклажан промойте, нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. 2. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла, выложите лук и обжаривайте до мягкости. 3. Добавьте баклажан и чеснок. Готовьте на среднем огне около 7–10 минут, периодически помешивая, пока баклажан не станет мягким. 4. Снимите овощи с огня, слегка остудите и измельчите блендером до густой массы. 5. Сыр натрите на мелкой тёрке. 6. Соедините овощную массу с яйцом, сыром, рисовой мукой, орегано и любимыми специями. 7. Тщательно перемешайте до однородности. Масса должна быть достаточно густой, чтобы из неё можно было сформировать шарики. 8. Влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом. 9. Слегка смажьте заготовки оставшимся оливковым маслом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут до румяной корочки. 11. Готовые фрикадельки немного остудите и подавайте с любимым соусом или свежими овощами. 🧑🍳Кулинария