🧀 Булочки-конвертики с творогом
🧀 Булочки-конвертики с творогом Скоро выходные, и что может быть лучше, чем аромат свежей выпечки, заполняющей дом уютом и теплом? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Молоко - 300 г • Дрожжи - 10 г • Сахар - 90 г • Яйца - 2 шт. • Сливочное масло - 80 г • Соль - 1 ч. л. • Пшеничная мука - 600 г Начинка: • Творог - 400 г • Манка - 2 ст. л. • Сахар - 100 г • Яичный белок - 1 шт. • Изюм - 60 г • Соль - щепотка Для смазывания: • Яичный желток - 1 шт. • Молоко - немного 🔥 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут. 2. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте. 3. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте для подъёма. 4. Для начинки смешайте творог, манку, сахар, белок, соль и изюм. 5. Подошедшее тесто разделите на 12 частей примерно по 95 г. 6. Сформируйте булочки с начинкой, как показано на видео. 7. Выложите на противень и оставьте на расстойку на 20 минут. 8. Желток смешайте с небольшим количеством молока и смажьте булочки. 9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 25 минут. Скорее зовите родных за стол, чтобы насладиться мягкими, ароматными булочками с творожной начинкой и сладким изюмом! Кулинарная книга