КК

Кулинарная книга

Еда и рецепты · 6 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍰 Нежнейшие профитроли с кремом

🍰 Нежнейшие профитроли с кремом Какой аромат поднимается, когда выпекается тесто, а в воздухе витает сладкий запах ванили и сливок! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Сливочное масло - 100 гр • Сахар - 1 ч.л • Щепотка соли • Вода - 200 мл • Мука - 125 гр • Яйца ~ 3-4 шт (в зависимости от размера яиц) Крем: • Молоко - 550 гр • Яйца - 2 шт • Сахар - 1 стакан • Мука - 2 ст.л • Размягченное сливочное масло - 200 гр 🔥 Приготовление: 1. В сковороду с толстым дном положите сливочное масло, воду, муку, соль и сахар. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. 2. Уберите с огня и дайте немного остыть. Постепенно вводите яйца по одному, взбивая до консистенции густой сметаны. 3. Выложите тесто на противень, разровняйте и придайте формы вилкой для красоты. 4. Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 25-30 минут. 5. Для крема в кастрюле соедините сахар, яйца и муку. Хорошо перемешайте до однородности. Постепенно введите молоко, тщательно размешивая. 6. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, доведите до кипения. Как закипит, уберите с огня и дайте остыть. Затем добавьте сливочное масло. Подавайте рулет с кремом на праздничный стол, и он станет настоящим акцентом вашего десерта! Кулинарная книга