🍆 Икра из баклажанов
🍆 Икра из баклажанов Заготовки на зиму — это всегда хорошая идея, а такая икра станет изюминкой вашего стола! 📝 Ингредиенты: • Баклажаны 2–3 шт. • Морковь 1–2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Сладкий перец 1–2 шт. • Помидоры 3–4 шт. • Чеснок 2–3 зубчика • Укроп по вкусу • Растительное масло • Нават 1 ч.л. 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте и запеките в духовке до мягкости. 2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сладкий перец до золотистого цвета. 3. Добавьте к овощам нарезанные помидоры и тушите ещё 10 минут. 4. Измельчите запеченные баклажаны в блендере и соедините с овощной смесью. 5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, укроп и нават. Перемешайте и доведите до вкуса. Эта икра прекрасно подойдет как закуска к свежему хлебу или в качестве гарнира к мясу. Не забудьте попробовать горячей! Кулинарная книга