🥟 Самса с картофелем и мясом
🥟 Самса с картофелем и мясом Хрустящая, ароматная самса с сочной начинкой из мяса и картофеля — идеальный перекус или лёгкий ужин! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука 550 гр • Майонез 120 гр • Вода газированная 250 мл • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Дрожжи 5 гр • Масло сливочное для смазки 100 гр Начинка: • Мясо (говядина) 600 гр • Картофель 450 гр • Лук репчатый 250 гр • Соль, перец по вкусу • Зира 1/2 ч.л. • Масло сливочное 80 гр Для смазывания: • Яйца 1 шт. • Молоко 20 мл • Кунжут 🔥 Приготовление: 1. Замесить тесто, соединив все ингредиенты. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут. 2. Отварить картофель, остудить и натереть на крупной тёрке. Обжарить лук до золотистости, добавить фарш, соль, перец и зиру. Тушить 10 минут. 3. Смешать картофель и мясную начинку. 4. Раскатать тесто, нарезать кружками и выложить начинку. Защипнуть края, придав форму полумесяца. 5. Смазать самсу взбитым яйцом с молоком и посыпать кунжутом. 6. Выпекать при 180°С 30-40 минут до золотистой корочки. Горячая, ароматная самса — идеальная закуска к чаю или кофе! Побалуйте себя и близких этим восточным лакомством. Кулинарная книга