Картофельные драники с кабачковой начинкой — 24 августа 2026 г. в 15:06:54.171
Картофельные драники с кабачковой начинкой Это рецепт хрустящих картофельных драников с нежной и сочной начинкой из молодого кабачка. Ингредиенты: • Картофель: 5–6 шт. • Кабачок (молодой): 1 шт. • Лук репчатый: 1 шт. • Яйцо: 1 шт. • Мука: 2–3 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Начинка. Кабачок натрите на тёрке, посолите и оставьте на 5 минут. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость и смешайте с мелко нарезанным луком. 2. Тесто. Картофель и оставшийся лук натрите (часть на крупной, часть на мелкой тёрке). Сразу перемешайте. Добавьте яйцо, соль, перец и муку. Быстро замесите густую массу. 3. Сборка. На ладонь выложите лепёшку из картофельного теста, в центр положите немного кабачковой начинки и аккуратно сформируйте оладушек. 4. Жарка. Обжаривайте драники на среднем огне в растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной и свежим укропом. Приятного аппетита!