Фаршированные перцы
Фаршированные перцы Понравилось в последнее время фаршировать перец, таким способом. Открытые половинки. Можно фаршировать и как обычно в целый перец. Мясо использую не фарш, а резаную мелко курочку. Рис смешиваю пропаренный длинный с круглым не пропаренным. Так рис получится не склеенным. Рис заранее чуть в кипятке по держать, весь смешанный вместе. Пропарить. Смешать все ингредиенты вместе мясо, рис, жареный лук с морковью, зелень больше петрушки. Соль и перец по вкусу. Заложить начинку в перец. Печь прикрыв верх перцев фольгой. В конце можно присыпать перцы, тертым сыром. Но, после сыра фольгой уже не накрывать, иначе прилипнет сыр к фольге. И толку не будет. Весь сыр останется на фольге. Лью чуть водички в противень, когда пеку. По своему опыту, когда противень горячий воду холодную не доливать, может лопнуть противень, если он не из металла. Таким способом, ещё фарширую синие, кабачки и помидорки сделав в середине отверстие.