Мурманский засол красной рыбы — настолько идеален, что рецепт просят все! 🐟❤ — 26 июля 2026 г. в 13:31:00.693
Мурманский засол красной рыбы — настолько идеален, что рецепт просят все! 🐟❤ Простой способ засолить красную рыбу так, чтобы она получилась нежной, в меру солёной и невероятно вкусной. 📝 Ингредиенты: 🐟 Филе кеты, лосося или любой другой красной рыбы — 1 кг 🧂 Крупная соль — 40 г 🍚 Сахар — 20 г 🫒 Растительное масло — для заливки 👩🍳 Приготовление: 1⃣ В отдельной миске смешайте соль и сахар. 2⃣ Выложите рыбу в глубокую ёмкость, посыпьте подготовленной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся. 3⃣ Переложите рыбу в чистый контейнер, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в прохладное место на 12 часов. По желанию можно оставить на сутки. 4⃣ После засолки слейте выделившуюся жидкость. Переложите филе в чистые банки и залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало рыбу. 5⃣ Храните в холодильнике и подавайте к столу по мере необходимости. 💡 Результат: нежная, ароматная и идеально просоленная красная рыба, которая отлично подойдёт для бутербродов, салатов и праздничного стола. ❤ Приятного аппетита!