Манты с говядиной и тыквой 🥟
Манты с говядиной и тыквой 🥟 Ингредиенты: Для теста: * Мука — 400/450 г. (+ немного для присыпки стола) * Вода — 150 мл * Растительное масло — 60 мл * Куриное яйцо — 1 шт. Для начинки: * Филе говядины (задняя часть ) — 600 г * Тыква — 300 г кубиком * Тыква отварная — 300 г, пробитая в пюре * Репчатый лук — 2 шт * Сливочное масло — 60 мл (растопленное) * Соль, перец, зира — по вкусу Для варки и подачи: * Вода — для мантоварки * Лавровый лист — 2–3 шт. * Зира — щепотка * Сливочное масло — для смазывания мантоварки и готовых мант * Сметана — для подачи * Маринованный лук — по желанию Приготовление: 1. В емкости смешиваем муку, воду, растительное масло и яйцо. Замешиваем тесто вилкой в емкости. Перекладываем тесто на стол, присыпанный мукой. Если тесто липнет, добавляем немного муки. 2. Замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным и мягким. Убираем тесто в емкость, закрываем пленкой и ставим в холодильник на 40 минут. Консистенцию теста видна на видео. 3. Говядину нарезаем маленькими кубиками и кладём в миску. Тыкву и лук нарезаем кубиком и добавляем к мясу. Добавляем отварную тыкву (300 г), пробитую в пюре. Всыпаем соль, перец и немного зиры, добавляем растопленное сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем до однородного с