"Порционный картофель с курицей и помидорами, запечённый в пергаменте"
"Порционный картофель с курицей и помидорами, запечённый в пергаменте" Быстро, аппетитно, порционно и с необычной подачей. Блюдо готовится в интересных лодочках из пергамента. Каждая такая лодочка — отдельная порция. Картофель, лук, помидоры и сыр укладываются в пергаментную лодочку и запекаются в духовке. Получается вкусно, сытно и очень удобно! Продукты (на 4 порции): Картофель — 270 г Куриное филе — 350 г Помидор — 150 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 2–3 зубчика Сыр твёрдый — 100 г Карри — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка свежая (для подачи) — 1–2 веточки Пошаговый фото рецепт: Подготавливаем все необходимые продукты. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем филе в миску. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем в миску с филе соль, чёрный молотый перец, карри и чеснок. Все перемешиваем и отставляем в сторону. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем полукружьями. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Отрезаем лист пергамента 30х30 см. От краёв листа отмеряем примерно по 3,5 см и делаем загибы, как на фото. Повторяем загибы ещё 2 раза. Затем скручиваем концы, как на фото. Должна получиться вот такая лодочка. Так формируем 4 лодочки. Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно лодочек выкладываем слой картофеля. Картофель немного солим. Затем вторым слоем распределяем лук. Сверху — куриное филе. Последним слоем выкладываем помидоры. Помидоры можно также немного присолить. Все лодочки выставляем на противень. Отправляем лодочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Вынимаем лодочки из духовки, посыпаем куриное филе с овощами натёртым сыром. Снова ставим лодочки в духовку на 15–20 минут. Запекаем до румяной корочки. Вынимаем лодочки из духовки и посыпаем измельчённой петрушкой. Картофель с курицей и помидорами, запечённые в пергаменте, готовы к подаче.