ВСЕГО ЧАС В МАРИНАДЕ — И У ВАС СОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ К УЖИНУ! БЕЗ ЖАРКИ И ЛИШНЕЙ ...
ВСЕГО ЧАС В МАРИНАДЕ — И У ВАС СОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ К УЖИНУ! БЕЗ ЖАРКИ И ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Нежные баклажаны, ароматный чеснок, петрушка и приятная кислинка — простая закуска, которая отлично подойдёт к картошечке или мясу! Сохраните рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: • 3 баклажана • 2–3 зубчика чеснока • 60 г петрушки • 1,5 ч.л. соли — или по вкусу • 1 ст.л. сахара • 1,5 ст.л. уксуса • 2–3 ст.л. растительного масла • острый перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кубиками. Опустите в кипящую слегка подсоленную воду и варите 3–4 минуты. Кусочки должны стать мягче, но сохранить форму. 2. Откиньте на сито, дайте жидкости хорошо стечь и немного остудите. Переложите в миску. 3. Петрушку и острый перец мелко нарежьте, чеснок натрите. Добавьте к баклажанам. 4. Всыпьте сахар, влейте уксус и масло. Соль добавляйте постепенно, учитывая, что вода для варки уже была подсолена. Аккуратно перемешайте. 5. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. Если оставить на ночь, вкус станет ещё насыщеннее! Подавайте охлаждёнными, с ароматной заправкой из миски.