ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ В ГОРШОЧКЕ
ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ В ГОРШОЧКЕ Ингредиенты: Говядина - 600 гр. Картошка - 600 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2–3 зубчика Растительное масло - 1–2 ст. л. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Специи - по вкусу Вода - 400 мл. Томатная паста - 2 ст. л. Сливочное масло - 50–70 гр. Приготовление: 1.Мясо и картошку нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — мелкими, чеснок пропустите через пресс. 2.В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте говядину, чтобы она слегка зарумянилась со всех сторон. Посыпьте её солью, перцем и другими специями. 3.Картошку и морковь перемешайте с солью, перцем и специями. Выложите в горшочки, чтобы они занимали примерно ⅔ объёма или немного меньше. 4.На картошку положите мясо, а на него — лук и чеснок. 5.Тёплую воду смешайте с томатной пастой и залейте в горшочки, чтобы она доходила примерно до половины.Воды может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера ваших горшочков. 6.Добавьте в каждый горшочек немного сливочного масла. Так картошка будет ещё вкуснее. 7.Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180°С духовку на час-полтора. 8.Когда мясо станет мягким, выключите плиту и оставьте горшочки в духовке ещё на 10–15 минут.