РОЛЛ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» В КАРАМЕЛИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
РОЛЛ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» В КАРАМЕЛИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ готовый заправленный рис для суши — 280–300 г филе лосося сырое — 60 г сыр «Филадельфия» — 30 г огурцы свежие — 150 г икра красная — 10 г сахар — 10 г нори — 1 лист Для подачи: имбирь маринованный — 40 г васаби — 8 г соевый соус — 30 г 1. Готовый рис распределите по листу нори. Переверните и утрамбуйте рис. С одного края на нори положите сыр, нарезанные соломкой огурцы и икру. Сверните ролл рисом наружу. 2. Сверху разложите тонкие слайсы лосося. Готовый ролл разрежьте на 6 частей. Посыпьте коричневым сахаром и обожгите горелкой до образования карамелизированной корочки. Переложите ролл на тарелку, добавьте васаби и имбирь.
113 просмотров