Лисички жареные с луком или со сметаной — 18 августа 2026 г. в 16:07:06.821
Лисички жареные с луком или со сметаной 🔸 Лисички 350–400 г 🔸 Сметана 20% — 150–200 г (по желанию) 🔸 Лук репчатый — 1 головка 🔸 Масло для жарки — 20–25 г 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Зелень — 4–6 веток 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Соль, перец Лисички споласкиваем или протираем влажной тряпкой. Если мыли водой, даём высохнуть. Обжариваем лук до золотисто-коричневого цвета. Добавляем сливочное масло и чеснок, обжариваем вместе 1–2 минуты. Прибавляем огонь до максимума и засыпаем грибы. Жарим, пока не выпарится влага (3–8 минут). Убавляем огонь и обжариваем до корочки. Только после появления корочки солим и перчим. Если посолить в начале, грибы будут тверже. Посыпаем зеленью и перемешиваем. Если хотите со сметаной, добавляем её сейчас, доводим до кипения, даём покипеть 1–2 минуты. Рекомендации: 1️⃣ По такому же принципу готовятся шампиньоны и вешенки 2️⃣ Сметану можно заменить на сливки 3️⃣ Сливочное масло не обязательно, но делает вкус ярче.