Что делает этот пирог особенным? Два теста — шоколадное и сметанное — чередуются ложкам... — 1 июня 2026 г. в 15:56:50.799
Что делает этот пирог особенным? Два теста — шоколадное и сметанное — чередуются ложками, создавая мраморный рисунок. Вишня добавляет приятную кислинку. Слои не перемешиваются — они сами растекаются. 🥣 Ингредиенты (форма 20×20 см): Шоколадное тесто: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 100 г • Растительное масло — 80 г • Мука — 100 г • Какао — 2 ст. ложки • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Ванильный сахар — 5 г • Вишня — 100 г Сметанное тесто: • Сметана 25% — 400 г • Мука — 2 ст. ложки • Яйца — 2 шт. • Сахар — 80 г • Ванильный сахар — 5 г 👩🍳 Как готовлю я: 1. Духовку разогреваю до 180°C. Форму застилаю пергаментом. 2. Готовлю шоколадное тесто: взбиваю яйца с сахаром, добавляю масло, муку, какао, разрыхлитель. В конце вмешиваю вишню (замороженную — прямо из морозилки). 3. Готовлю сметанное тесто: взбиваю яйца с сахаром, добавляю сметану и муку. 4. Выкладываю тесто по очереди: 2 ложки шоколадного, 2 ложки сметанного. Не перемешиваю! 5. Выпекаю 40 минут при 180°C. 💡 Важный нюанс: Первый раз я решила проверить готовность шпажкой. Она вышла влажной, и я передержала пирог. Он стал сухим. Теперь знаю: сметанный слой всегда будет влажным. Проверяю по корке — золотистая и центр не дрожит. 📖 Полная версия рецепта с пошаговым видео — на нашем сайте «Тесто». Ссылка в первом комментарии.👇 💬 А вы любите брауни с вишней или предпочитаете классические, без добавок? #шоколадныебрауни #рецепты #брауни #десерт