Кулинарный канал "Тесто".

Готовим блины на завтрак. Вот мой очередной рецепт вкусных и тонких блинов. Эти блины на молоке можно готовить не только на завтрак, но и на масленицу. Главные секреты: • Молоко подогреть до 30–40°C • Тесто по консистенции — как жидкие сливки • Обязательно дать тесту отдохнуть 10–15 минут Ингредиенты: • Молоко — 500 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — щепотка • Сахар — 40 г (2 ст.л.) • Мука — 180 г (≈1,5 стакана) • Растительное масло — 50 мл Как готовить (кратко): 1. Смешайте тёплое молоко, яйцо, сахар, соль, масло. 2. Всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородности. 3. Оставьте тесто на 10–15 минут. 4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте маслом перед первым блином. 5. Налейте тесто половником, распределите тонким слоем. 6. Жарьте 1–2 минуты с одной стороны, переверните — ещё 30–40 секунд.…

Тефтели из курино-индюшиного фарша — это моё спасение, когда хочется вкусного, сытного, но без сложностей. Готовятся в духовке 35 минут, получаются нежнейшими. Соус томатно-сметанный — в меру кислый, очень ароматный. Главные секреты: • Прокрутить лук и морковь вместе с мясом — для сочности • Добавить майонез в фарш — он делает тефтели нежными • Обязательно охладить фарш 1 час — тогда тефтели не развалятся Ингредиенты: Для тефтелей: • Фарш (курица + индейка) — 500 г • Лук — 2 шт. (1 в фарш, 1 для соуса) • Чеснок — 1 зубчик • Морковь — 1 шт. • Петрушка — 20 г • Майонез — 1 ст.л. • Паприка, соль — по вкусу Для соуса: • Томатный сок — 400 мл • Сметана — 2 ст.л. • Соль — по вкусу Как готовить (кратко): 1. Прокрутите через мясорубку фарш, чеснок, 1 луковицу, морковь. 2. Добавьте петрушку, п…

📝 Сегодня я покажу, как приготовить сладкие блины с вишней под сметанным кремом. Идеальный десерт для детских праздников, сладкого стола или Масленицы. Следуйте моим шагам, и у вас получится нежный десерт, как из кондитерской. 🥣 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Соль — 2 г • Сахар — 85 г • Молоко — 1 л • Мука — 400 г • Масло растительное — 100 г • Сметана 25% — 300 г • Сахарная пудра — по вкусу • Шоколад — по вкусу • Вишня — по вкусу 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Взбейте яйца с солью и сахаром. 2. Влейте тёплое молоко, перемешайте. 3. Просейте муку, замесите жидкое тесто. 4. Добавьте растительное масло. 5. Испеките тонкие блины. 6. Взбейте холодную сметану с сахарной пудрой до пышной пены. 7. В форму вылейте половину крема. 8. Заверните вишню в блины, уложите на крем. 9. Залейте втор…