📝 Сегодня я покажу, как приготовить красивый и вкусный пирог со сливой — перевертыш, с... — 15 июля 2026 г. в 05:39:06.662
📝 Сегодня я покажу, как приготовить красивый и вкусный пирог со сливой — перевертыш, с сочными сливами в карамели и нежным масляным бисквитом. Особенность этого рецепта — правильная подготовка формы и переворачивание пирога. Пирог получается красивым, с глянцевыми сливами сверху. 🥣 Ингредиенты (форма 22–24 см): Начинка: • Сливы — 500 г • Сахар — 40 г • Крахмал — 10 г Тесто: • Сливочное масло — 120 г • Сахар — 120 г • Яйца — 2 шт. • Мука — 120 г • Разрыхлитель — 4 г • Ванильный сахар — 10 г • Соль — 2 г 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Начинка. Сливы вымойте, обсушите, удалите косточки. Смешайте с сахаром и крахмалом. 2. Тесто. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности (3–4 минуты). Добавьте яйца по одному. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте в тесто, перемешайте. 3. Формовка. Форму щедро смажьте маслом. Выложите сливы срезом вверх, плотно по кругу. Залейте тестом, разровняйте. 4. Выпечка. Выпекайте 30–35 минут при 170°C. Проверьте шпажкой. 5. Переворачивание. Дайте постоять 5–7 минут. Проведите ножом по краям, накройте блюдом и переверните. 6. Подача. Остудите, подавайте с мороженым или взбитыми сливками. 💡 Важные советы: • Форму щедро смазывайте маслом — иначе пирог прилипнет. • Дайте пирогу постоять 5–7 минут перед переворачиванием. • Для более густой начинки добавьте больше крахмала. 📖 Более подробную версию рецепта (с видео, с советами, с вариациями, хранением и ответами на частые вопросы) вы найдёте на нашем сайте «Тесто». 👇 🔗 Наш сайт: https://food-drinks.ru/pirog-so-slivoj-perevertysh/ #пирог #сливовыйпирог #рецепты #выпечка #десерт