Помните вкус бабушкиных пончиков? Я восстановила этот рецепт по крупицам. Такие же нежн...
Помните вкус бабушкиных пончиков? Я восстановила этот рецепт по крупицам. Такие же нежные, с хрустящей корочкой и тающей серединкой. Исчезают за 5 минут — проверено. Главные секреты: • Творог обязательно пробить блендером до гладкости (или протереть через сито) • Тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам • Температура масла — как раз, чтобы кусочек теста сразу всплыл в пузырьках Ингредиенты: • Творог 9% — 400 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 70 г • Сметана — 80 г • Сода — 1 ч.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Мука — 240 г • Масло для жарки — 500 г Для подачи: • Сахарная пудра — 3–4 ст.л. Как готовить (кратко): 1. Смешайте творог, яйца, сметану, сахар, ванилин, соль. Пробейте блендером до гладкости. 2. Всыпьте просеянную муку с содой, замесите мягкое тесто. Оставьте на 15 минут. 3. Разогрейте масло. Проверьте кусочком теста — должно всплыть в пузырьках. 4. Формуйте пончики двумя ложками, смоченными в воде. Жарьте 3–4 минуты до золотистого цвета. 5. Выложите на бумажные полотенца, затем присыпьте сахарной пудрой. ⏰ Подготовка: 20 мин + 15 мин отдыха | Жарка: 15–20 мин | 18–20 пончиков 📖 Более подробную инструкцию, видео, советы, кулинарные хитрости и лайфхаки вы можете увидеть у нас на сайте. 👇 🔗 Ссылка на полный рецепт: https://food-drinks.ru/ponchiki-na-tvoroge/ #рецепты #РецептПончиков #выпечка #пончики #творожныепончики