Рецепт выходного дня 🧇 — 18 июля 2026 г. в 06:22:43.572
Рецепт выходного дня 🧇 Если дома есть вафельница, вкусный завтрак иногда можно приготовить буквально из того, что нашлось в холодильнике. И вафли совсем не обязательно должны быть сладкими. Сегодня делюсь одним из моих любимых несладких вариантов — капустными вафлями с сыром и, по желанию, слабосолёной красной рыбой. Я люблю этот рецепт за простоту и за то, что капуста здесь раскрывается совсем непривычно. В готовых вафлях она практически не чувствуется: остаётся нежная текстура, сырный вкус и румяная корочка. Поэтому эти вафли понравиться даже тем домочадцам, которые обычно относятся к капусте и другим овощам без особого восторга. А ещё это хороший способ незаметно добавить в рацион больше клетчатки. Её источниками в рецепте становятся и капуста, и овсяные хлопья. Клетчатка поддерживает регулярную работу кишечника, помогает дольше сохранять чувство сытости и служит питанием для полезных бактерий кишечной микрофлоры. Ингредиенты ( на 2 вафли): — 100–120 г капусты; — 3 столовые ложки овсяных хлопьев; — 1 яйцо; — 1 зубчик чеснока; — 30 г сыра; — 50 г слабосолёной красной рыбы — по желанию; — соль и перец по вкусу. ( если готовите с рыбкой, то не солить!) Все ингедиенты, кроме рыбки, отправляем в блендер. Рыбу нарезать небольшими кусочками и вмешать в тесто. Всё хорошо перемешать и выпекать в вафельнице до румяной корочки. Если вафельницы нет, из этой же массы можно приготовить оладьи на сковороде. Подавать мне нравится с греческим йогуртом или сметаной или творожным сыром и зеленью. Получается тот самый рецепт, в котором полезный овощ не нужно есть «потому что надо». Капуста просто становится частью вкусного блюда — и зачастую никто даже не догадывается, сколько её там.🤗