🌾 В вашем зерне может скрываться угроза, которую не уничтожить выпечкой. — 28 сентября 2026 г. в 04:04:22.401
🌾 В вашем зерне может скрываться угроза, которую не уничтожить выпечкой. Речь о микотоксинах — ядах, которые вырабатывают микроскопические грибы в зерновых, орехах и специях. Ученые бьют тревогу: проблема становится серьезнее. ✔️ Микотоксины невидимы, не имеют вкуса и запаха. ✔️ Они термостабильны — выпечка и другая обработка их не разрушают. ✔️ Изменение климата создает идеальные условия для роста грибов, поэтому риск заражения сырья растет. Пока нет способа полностью устранить эту угрозу. Единственный выход — профилактика: храните сырье в чистых, сухих и прохладных помещениях. Ваш Leimu 🧡 🔗 Источник
31 просмотров