#ПлейсДайджест — 16 июня 2026 г. в 14:55:01.297
#ПлейсДайджест 🗞️ Сеть кофеен Cofix открыла первую точку в Воронеже. Новое заведение работает в формате острова на первом этаже торгового центра и рассчитано на 24 посадочными местами. Проект реализован действующим франчайзи бренда, который уже управляет кофейней сети в Старом Осколе. Выход в Воронеж стал частью дальнейшего развития Cofix в Центрально-Черноземном регионе. 🗞️ Сеть «Теремок» запустила новый формат ресторана с полноценной барной картой в заведении на Большой Дмитровке (Москва). В меню появились коктейли, игристые вина, а также обновленная линейка безалкогольных напитков. Разработкой барной карты занимался Александр Глазунов, ранее работавший в Mendeleev Bar & Music. В компании отмечают, что идея полноценного бара возникла не случайно — это закономерный этап развития ресторанного формата. 🗞️ Петербургский бар «Хроники» возобновил работу раньше установленного срока после временного закрытия по решению суда. Изначально бар был закрыт на 60 суток. Ограничения были введены в мае из-за превышения допустимого уровня шума вентиляционной системы. Заведение устранило нарушения и представило результаты повторной экспертизы, после чего Дзержинский районный суд Санкт-Петербурга разрешил возобновить деятельность. 🗞️ В сезоне 2026/27 производство сахара в России может сократиться до 6,25 млн тонн, что на 10,7% меньше показателя предыдущего сезона, пишут СМИ. Среди причин эксперты называют сокращение посевных площадей сахарной свеклы, снижение рентабельности ее выращивания и ограниченный спрос на рынке. Одновременно продолжает снижаться потребление сахара как со стороны населения, так и со стороны производителей продуктов питания, которые все чаще используют альтернативные подсластители. Лемма.Плейс 💙