#ПлейсДайджест
#ПлейсДайджест 🗞️ Производитель готовой еды Mr.Food планирует развивать собственную сеть магазинов с упакованными блюдами, горячими напитками и несколькими столиками для посетителей. Компания уже ищет менеджера торгового зала для первой точки в московском ЖК «Зиларт», а также рассматривает помещения площадью 30–60 кв. м в жилых комплексах и на улицах с высоким трафиком. 🗞️ Роскачество оспорило решение Роспотребнадзора, который не признал результаты его исследования бургеров в 20 московских сетях фастфуда из-за нарушений при оформлении проверки. В Роскачестве заявили, что претензии ведомства к процедуре — в частности, к оформлению документов при передаче образцов и покупке бургеров — не влияют на достоверность самого исследования. В нем указывалось, что в семи заведениях были обнаружены кишечная палочка и незаявленные в составе компоненты. 🗞️ Только половина россиян питаются исключительно домашней едой, а остальные хотя бы иногда покупают готовые блюда, следует из опросов ВЦИОМ и ФОМ. Рынок готовой еды в 2025 году вырос на 18,5%, до 1,12 трлн рублей, а к концу 2026-го может достичь 1,32 трлн рублей. Росту способствуют, в частности, дефицит времени и увеличение числа домохозяйств из одного человека. 🗞️ Потребление сахара и кондитерских изделий в России в 2025 году снизилось до 28,2 кг на человека в год — это минимум с 2004 года. Потребление сахара в чистом виде сократилось на 3,5%, до 12,7 кг на человека, также россияне стали есть меньше варенья, повидла и меда. При этом потребление шоколада, шоколадных конфет и других кондитерских изделий практически не изменилось и составило 5,8 и 4,4 кг соответственно. 🗞️ Россияне стали чаще покупать продукты с необычными вкусами: в первом полугодии 2026 года продажи таких товаров выросли на 10–40% год к году, по данным АКОРТ. Так, набирают популярность пельмени с том-ямом, сухарики со вкусом кимчи, газировка с личи, мороженое с маскарпоне и горгонзолой и другие нестандартные сочетания. Лемма.Плейс 💙