[Собственнику] [Маркетологу] #Учет #Сотрудники #Гости
[Собственнику] [Маркетологу] #Учет #Сотрудники #Гости В час пик ресторан зарабатывает больше. Но одновременно может и терять больше 👀 ❕Очередь растет ❕Сотрудники заняты рутинными операциями ❕Гость ждет, пока примут его заказ ❕Кто-то разворачивается и уходит При этом фонд оплаты труда остается одной из самых заметных статей расходов 💯 Поэтому очень важно посчитать, сколько ресторан теряет из-за ограниченной пропускной способности и сколько ручной работы можно убрать из процессов ‼️ Стоит обратить внимание на киоски самообслуживания — они берут на себя часть стандартных операций: выбор блюд, оформление заказа, оплату 💰 Сотрудник в это время занимается задачами, где действительно нужен человек: помогает гостю, следит за залом, решает нестандартные ситуации 🌟 А если вы не уверены, стоит ли вам внедрить киоски, рекомендуем для начала посчитать 🔽 • сколько заказов реализуется в ресторане сейчас • сколько времени сотрудники тратят на прием стандартных заказов • сколько людей требуется в пиковые часы • сколько потенциальной выручки теряется из-за очередей Так вы поймете, какую экономику киоск самообслуживания может дать именно вашему бизнесу 💱 Приходите на бесплатную консультацию, чтобы разобрать эту модель на цифрах вашего проекта со специалистами 💙