#ПлейсДайджест
#ПлейсДайджест 🗞️ Крупные партнеры Rostic’s выкупают рестораны у небольших франчайзи: компания «Рестораны быстрого питания» приобрела бизнес калужского франчайзи, а в перспективе может купить еще несколько точек в Калужской и Брянской областях — общая стоимость сделки оценивается примерно в 260 млн рублей. Эксперты связывают такую тенденцию с тем, что небольшим операторам все сложнее сохранять доходность, а крупные игроки за счет сделок расширяют сеть. 🗞️ «Коломенский» приобрел хлебокомбинат «Пеко» с производственной мощностью до 200 тонн продукции в сутки и планирует вложить в его развитие более 1 млрд рублей. В планах — реконструкция, запуск новых линий для батонов и ржано‑пшеничного хлеба, наращивание объемов и расширение присутствия в несетевой рознице ЦФО. 🗞️ В январе-сентябре 2026 года продажи молочной продукции с высоким содержанием белка заметно выросли: в «Магните» — в пять раз, в X5 — в 2,4 раза, в Metro — вдвое. Доля таких товаров в общем обороте молочной категории остается небольшой — порядка 1,4–1,5%, а основной вклад в рост дает расширение ассортимента. 🗞️ Продажи крепкого алкоголя из стран вне бывшего СССР в январе-сентябре 2026 года выросли на 15%, при этом динамика внутри сегмента была неравномерной: продажи десяти крупнейших импортных марок увеличились на 29%, тогда как общий рынок крепкого алкоголя в стране показал лишь 1% рост. Среди причин перераспределения спроса эксперты называют сближение цен на российские и зарубежные напитки из‑за повышения акцизов и минимальных розничных цен, развитие параллельного импорта и высокую узнаваемость международных брендов. Лемма.Плейс 💙