А может, ну их, эти жиры?
А может, ну их, эти жиры? Девчонки, слышали такой миф: если проблемы с печенью, то нужно убрать всё жирное из рациона? ❌ Каша на воде. ❌ Творог обезжиренный. ❌ Курогрудка отварная без капли масла. В чём ловушка этой теории: Без жиров нам сложно наесться, и даже если весь день держаться на таких кашках и творожках, то вечером риск сорваться на колбасу и чебуреки возрастает в разы. К тому же продукты с маркировкой «0%» или «Лайт» часто пичкают сахаром, крахмалами и загустителями, чтобы хоть как-то скрыть их невнятную текстуру и мерзкий вкус. А это как раз лишняя нагрузка на печень. И самое парадоксальное: Когда с пищей поступает критически мало жиров, печень воспринимает это как сигнал бедствия. Она начинает активно преобразовывать любые доступные нутриенты (особенно углеводы) в собственные триглицериды, «складируя» их внутри своих же клеток. Что приводит (внимание!) к тому самому жировому гепатозу, от которого вы спасались. На самом деле нужно есть меньше насыщенных жиров и трансжиров, а вот КАЧЕСТВЕННАЯ ОМЕГА обязательно должна оставаться в рационе. И не забываем, кто главные враги здоровой печени.