ПЕРЕВЕРНУТЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ 🍌🧁
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ 🍌🧁 Смесь для пирога 🍰 · 3 переспелых банана, размятых вилкой · 240 г муки общего назначения · 200 г светлого коричневого сахара · ½ ч. ложки разрыхлителя · ½ ч. ложки пищевой соды · 2 крупных яйца · 180 мл качественного оливкового масла · 120 г греческого йогурта · 1 ч. ложка (5 мл) ванильного экстракта · 1 ч. ложка соли · ½ ч. ложки молотой корицы · ½ ч. ложки молотого мускатного ореха · 180 г темного шоколада (разбитого на кусочки скалкой) Топпинг 🍌 · 3 банана, нарезанных кружочками · 150 г сахарного песка и 15 мл воды (для карамели) Приготовление 👨🍳 · Приготовьте смесь для пирога, смешав венчиком коричневый сахар и размятые бананы до состояния пасты. Добавьте оливковое масло, йогурт, ванильный экстракт и яйца, перемешивая до получения однородной массы. Всыпьте муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. · Перемешайте тесто до объединения ингредиентов, затем вмешайте дробленый шоколад. · Отставьте в сторону. · Приготовьте топпинг: застелите дно формы для выпечки бумагой для выпечки и выложите кружочки бананов, покрывая дно формы (использовалась форма диаметром 9 дюймов / 23 см). · В кастрюле приготовьте простую карамель, соединив сахар и воду и нагревая до образования светло-коричневой карамели (не перемешивать! При необходимости встряхивайте кастрюлю). Сразу же залейте бананы горячей карамелью. · Вылейте тесто поверх бананов с карамелью и разровняйте. Поставьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 60 минут. · Достаньте из духовки, дайте остыть 20 минут, переверните форму вверх дном и снимите ее, чтобы увидеть красивый пирог.