Автор рецепта назвал эту пасту «Женись на мне», но вот что я вам скажу: приготовить цел...
Автор рецепта назвал эту пасту «Женись на мне», но вот что я вам скажу: приготовить целую сковородку такой пасты и съесть её в одиночестве - тоже офигеть какое удовольствие 😋 Понадобится: · 1 луковица-шалот или ½ красной луковицы, мелко нарезанная · 1 ст. ложка измельчённого чеснока · 450 г итальянских колбасок (можно заменить на фарш) · ½ стакана вяленых томатов в масле, нарезанных · ½ стакана свежих помидоров черри, разрезанных пополам · 2 стакана жирных сливок (33–35%) · 1 стакан тёртого пармезана · 1 горсть свежего шпината · 1 упаковка тортеллини (с сыром) · ½ стакана воды, в которой варились тортеллини · 1 ч. ложка сахара (по желанию) Приготовление: 1. Обжарьте итальянские колбаски в большой сковороде. Когда они полностью приготовятся, выньте их из сковороды и отложите в сторону. 2. В той же сковороде обжарьте шалот и чеснок. Добавьте вяленые томаты и помидоры черри и готовьте, пока они не станут мягкими. 3. Добавьте 1 чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Это совершенно необязательный шаг. 4. Влейте сливки и доведите до лёгкого кипения на медленном огне. 5. Вмешайте пармезан до тех пор, пока он не расплавится и соус не станет кремовым. 6. Добавьте шпинат и обжаренные колбаски, перемешайте. 7. Добавьте варёные тортеллини и ½ стакана воды, в которой они варились. Перемешивайте, пока соус не станет однородным и не покроет каждую тортеллини. 8. Посыпьте свеженатёртым пармезаном и подавайте в тёплом виде. 🤍🍅