Лимонный поссет 🍋
Лимонный поссет 🍋 Вообще делилась этим рецептом летом. Но, кажется, что осенью он не менее актуальный. Особенно если закупиться лимонами во время сезона простуд На 6 небольших порций: 200 г жирных сливок 33–37% 75 г сахара 25–30 г лимонного сока ½ ст. л. лимонной цедры 1 ч. л. ванили Лимоны можно использовать как маленькие стаканчики — получается особенно красиво. Лучше брать крупные, а мякоть удобнее всего вынимать маленькой ложкой. Сливки, сахар и цедру соединить в кастрюле, довести до лёгкого кипения и проварить на слабом огне 3–4 минуты. Снять с огня, добавить лимонный сок и ваниль — масса сразу начнёт густеть. Процедить через сито, дать постоять пару минут и разлить по лимонным половинкам или небольшим формочкам. Убрать в холодильник на 1–2 часа. Получается нежный, сливочный и очень лимонный десерт 🍋