Хрустящие сырные хашбрауны 🧀
Хрустящие сырные хашбрауны 🧀 Ты когда-нибудь пробовал картофельные хашбрауны с сыром? Это настоящая находка для любителей хрустящей корочки и нежной начинки! 📝 Ингредиенты: • картофель — 8–9 средних шт. • кукурузный крахмал — 5 ст. л. • тёртый чеддер (можно другой сыр) — 110 г • соль — по вкусу • чёрный перец — 1 ч. л. • чесночный порошок — 1,5 ч. л. • растительное масло для жарки Для соуса • майонез — 120 мл • кетчуп — 2 ст. л. • острый соус — 1 ст. л. • соль — по вкусу • чесночный порошок — 1 ч. л. • чёрный перец — 1/2 ч. л. • копчёная паприка — 1/4 ч. л. • лимонный сок или рассол от огурцов — 1 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Очищенный картофель положи в подсоленную воду и вари около 8 минут, пока он не станет слегка мягким, но всё ещё твёрдым внутри. 2. Слей воду, обсуши картофель и дай ему немного остыть. Натрите его на крупной тёрке и оставь на несколько минут, чтобы вышел лишний пар. Если картофель слишком влажный, слегка отожми его. 3. Добавь крахмал, тёртый чеддер, чесночный порошок, чёрный перец и соль. Аккуратно перемешай. 4. Сформируй из картофельной массы толстые прямоугольники или овалы. 5. Разогрей 2–3 см масла в сковороде до 180°C и обжаривай хашбрауны по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После жарки переложи на решётку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 6. Для соуса смешай все ингредиенты до однородности. Подавай горячими и наслаждайся каждым хрустящим кусочком! 🍲 Лучшие рецепты в MAX