👉 3 похудательных рецепта из молодой капусты
👉 3 похудательных рецепта из молодой капусты Оглянуться не успеем, капусту уже квасить пора будет. Ловим момент, пока еще можно купить молодой кочанчик Хоть он и состоит из воды почти на 90% и калорий в ней всего 27, пользы для здоровья и стройности - выше крыши. Молодые листья примерно на 5% менее питательны, чем «старые», зато совершенно не горчат и не содержат крахмал и сахарозу. Так что, если нет противопоказаний (проблемы с щитовидкой, панкреатит) можно смело включить в свой рацион эти блюда. Я из когда-то давным-давно сохранила себе из кулинарного журнала и иногда готовлю. Или поступаю еще проще - тонко шинкую, мну с солью и добавляю все что найдется в холодильнике из других овощей и заправляю смесью соекого соуса и сметаны. Ах, да еще поперчить и добавить смесь семян для салата. Ляпота! Ну , а если есть желание чего-то более изысканного и/или нового, берите на заметку эти рецепты: Салат из молодой капусты со свеклой На 5-6 порций нужно: 50 г изюма крупного светлого без косточек 1 средняя свекла 1 средняя морковка половина среднего клубня сельдерея 2 зелёных кисловатых яблока 1 небольшой пучок зелёного лука 300 г молодой белокочанной капусты 2 малосольных огурца 1-2 ч. л. зиры 3-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ст. л. яблочного уксуса соль и свежемолотый чёрный перец Залейте изюм горячей питьевой водой на 10-15 мин. Если есть возможность, сделайте это заранее Откиньте на сито. Свеклу, морковь и клубень сельдерея натрите вместе с яблоками на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте, молодую капусту тонко нашинкуйте. Огурчики нарежьте небольшими кубиками. Семена зиры обжарьте на сухой сковороде, 2–3 мин., переложите в маленькую миску и взбейте с оливковым маслом, уксусом, солью и перцем. Смешайте в салатнице все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте. Салат лучше всего подавайте сразу. Салат из молодой капусты с уксусом На 5-6 порций нужно: 1 небольшой кочан молодой капусты 1-2 крепких огурчика 2-3 стрелки зелёного лука 1 маленький пучок укропа 3 ст. л. уксуса из белого вина 4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла соль, свежемолотый чёрный перец Тонко нарежьте капусту и положите в большую миску. Огурцы разрежьте на 4 части, а затем ломтиками средней толщины. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп. Заправьте салат смесью из уксуса и масла, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте. Салат можно подавать сразу же, а можно оставить на 30 минут в холодильнике. Он отлично сочетается с мясом и птицей, варёной или жареной картошкой. Такой салат из молодой капусты можно подать на закуску или как гарнир к мясу или птице на гриле. Салат из молодой капусты с яблоками На 5-6 порций нужно: 400-500 г молодой белокочанной капусты 1-2 моркови 1 небольшое яблоко, желательно кислое 2 ст.л. яблочного уксуса нерафинированное оливковое масло сахар соль Тонко нашинкованную капусту перетрите с солью и сахаром, немного отожмите, чтобы она пустила сок. Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и яблоко, перемешайте их и опять слегка перетрите руками. Заправьте салат яблочным уксусом. Дайте салату немного постоять, 10-15 мин. Перед подачей полейте растительным маслом и перемешайте. + получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии - Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов - Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью - Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего. - Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех Кликай, стройней и молодей!