Людмила Симиненко | Похудение без голода и таблеток
Здоровье · 2 октября 2026 г.
👉 Мой любимый сбалансированный ужин с тефтельками
👉 Мой любимый сбалансированный ужин с тефтельками Придумала этот ужин после того, как однажды мама передала мне несколько перезревших кабачков со своего огорода. Таких, что корка уже почти деревянная, зато лежат прекрасно. Вот из одного такого кабачка и получился ужин, который потом у меня прижился. Хотя... Теперь я спокойно делаю его и с молодым кабачком, и с несладкой тыквой. Главное здесь не конкретный овощ, а баланс тарелки: тефтельки, немного макарон-картошки-каши на ваш вкус и много овощей в любом виде. Напомню рецепт: Сбалансированный ужин с тефтельками Тефтельки: смешать 500 г любого фарша с заранее отваренной крупой, которой по объему примерно в два раза меньше, чем фарша. Я люблю булгур. Добавить 1 сырое яйцо, соль, перец и специи. Сформировать тефтельки, обжарить на сковороде или запечь, затем сложить в кастрюлю, залить смесью сметаны и томатной пасты, разбавленной водой, и довести до готовности. Овощной гарнир: натереть на крупной терке 2 моркови и 200-300 г кабачка. Немного обжарить на сливочном масле с прованскими травами, добавить воды, посолить и тушить около 10 минут. Потом добавить 3-4 ложки сметаны, при необходимости еще немного воды и потушить еще 2-3 минуты. А дальше все просто: на тарелку 2 тефтельки, при желании немного гарнира и овощей как минимум столько же по объему, сколько всего остального. Сверху можно полить соусом от тефтелек. И вот что мне особенно нравится в этом рецепте: почти ни один ингредиент здесь не является обязательным. Нет кабачка - берете другие овощи. Не любите булгур - добавляете в тефтельки другую крупу. Или еще проще - овсяные хлопья даже без предварительной варки. Сегодня хочется картошки вместо вермишели - пожалуйста. И можно вообще обойтись без дополнительного гарнира, если крупы в тефтельках вам достаточно. Но чтобы так свободно обращаться с едой, надо понимать не список «правильных продуктов», а из чего вообще складывается похудательный рацион и сколько чего вам нужно на тарелке. Именно про это я подробно, во всех деталях и со всеми стройными фишечками рассказываю в курсе «Легкий способ сбалансировать похудательный рацион без подсчетов и взвешиваний еды». После него вам не понадобится искать готовое меню на каждый день и переживать, что сегодня дома нет именно того продукта, который в нем указан. Вы будете понимать, чем его заменить, какой объем еды взять, как распределить ее в течение дня. И как из того, что вы действительно любите и обычно покупаете, собрать рацион, на котором ваш вес начнет снижаться. 👉 Забрать курс можно здесь: https://secrets.vkusno-legko.com/balans-kurs Вот за эту свободу я баланс и люблю. Не получилось сегодня приготовить «как положено» - ничего страшного. Потому что вы знаете, что именно нужно собрать из того, что есть. А «положено» так, как вы сами того захотите.