абдили сценарием знакомства с новыми посетителями. Теперь гостям рассказывали легенду з... — 15 июля 2026 г. в 08:58:48.688
абдили сценарием знакомства с новыми посетителями. Теперь гостям рассказывали легенду заведения, предлагали "тайный напиток" из "спецменю". средняя загрузка будних дней достигла 46%; количество новых гостей выросло на 58%; доля повторных посещений увеличилась с 21% до 34%; средняя выручка выросла на 41%; доля пятницы и субботы в общей выручке снизилась с 68% до 51%; рейтинг на Картах поднялся с 4,4 до 4,7. Итоги через полгода Через полгода бар перестал зависеть только от выходных. Средняя загрузка с понедельника по четверг достигла 61%. Выручка выросла с 1,35 до 2,4 млн рублей в месяц, а средний чек увеличился до 2 070 рублей. Доля повторных посещений достигла 44%. Почти две трети новых гостей приходили по рекомендациям, публикациям посетителей и переходам из карточки на Картах. Бар начал получать предложения о проведении закрытых мероприятий, съёмок и небольших презентаций. При этом удалось избежать судьбы "проходного двора". Что будем дорабатывать Вместительность бара оставляет желать лучшего. Часть гостей отваливается из-за отсутствия свободных мест. Так что далее мы планируем: внедрить удобную систему бронирования, развести коммуникации для новых и постоянных клиентов запустить закрытый клуб с приятными бонусами для тех, кто посещает бар больше 3 раз в месяц, подключить соседние заведения к единому вечернему маршруту, усилить продвижение частных мероприятий в будни.