Для меня тефтели ассоциируются с детством. Это что-то такое уютное и домашнее❤️ — 20 ноября 2025 г. в 09:09:37.618
Для меня тефтели ассоциируются с детством. Это что-то такое уютное и домашнее❤️ Мой рецепт тефтелей «ежики». Ингредиенты: Фарш 400 г Рис (в сухом виде) 100 г Яйцо 1 шт Соль по вкусу Лук репчатый 1 шт Мука 4 Ст.л. Сметана 100 г Томатная паста 2 Ст.л. Вода 1-1,5 стакана Приготовление: Рис хорошенько промываем и отвариваем до полуготовности. Лук мелко нарезаем. Фарш перемешиваем с яйцом, луком и солью. Добавляем туда же остывший рис и тщательно перемешиваем. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Обжариваем в растительном масле с двух сторон по паре минут на разогретой сковороде. Так наши тефтели «Ежики» скрепятся и не будут разваливаться. Готовим соус: в воду добавляем томатную пасту, сметану, соль и перемешиваем. Тефтели перекладываем в более глубокую сковороду, заливаем соусом и готовим под крышкой на минимальном огне около 30 минут.