ЛАЗАНЬЯ — 30 мая 2026 г. в 10:04:31.652
ЛАЗАНЬЯ по-домашнему 🔆Ингредиенты: Листы лазаньи - 1 упаковка (9-12 шт) Сыр -150-200 гр. 🔆Соус "Болоньезе" Фарш мясной - 500-600 гр. Помидоры или соус - 350 гр. Лук- 1 шт. Чеснок - 2-3 зубч. Раст. масло - 2 ст. л. Итальянские травы, соль, черный перец - по вкусу 🔆Соус "Бешамель" Молоко - 800 мл. Сливочное масло - 70 гр. Мука - 60 гр. Мускатный орех - 0.5 ч. л. Соль Лавровый лист и душистый перец В моем исполнении лазанья такова😊 Для соуса Болоньезе беру смесь говяжьего и свиного фарша, лук, помидоры, готовый томатный соус, чеснок, итальянские травы. Мне нравятся соусы "Буздякские", в данном случае "Татарский". Для аромата и вкуса добавляю лавровый лист и душистый перец. "Бешамель" варю просто, не заморачиваюсь. Довожу до кипения молоко, добавляю масло, специи и болтушку из части молока и муки🤗 Потому что прожаривать муку нет смысла. Да и у меня не получается потом обжаренную муку растворить в молоке🤣 Вечные комочки. А так все замечательно! И вкус, и цвет👍 Листы лазаньи провариваю 1-2 мин в соленой воде. И слоями укладываю лазанью. Болоньезе, листы, болоньезе, бешамель и сыр и т.д. Последний слой тоже заливаю соусами, иначе листы будут сухие. В духовке запекаю 40-50 мин при температуре 190°. После духовки дать немного времени стабилизироваться. И можно есть. ❤ 🔆И это таааак вкусно❤ Мама Вера со вкусом!