☀️ Пицца без дрожжей и долгого ожидания: быстрый рецепт на кефире! — 1 августа 2026 г. в 03:41:56.997
☀️ Пицца без дрожжей и долгого ожидания: быстрый рецепт на кефире! Если ваши мальчишки, как и мои, готовы есть пиццу хоть на завтрак, обед и ужин — ловите проверенный рецепт. Никаких дрожжей, опары и ожидания! Тесто замешивается за 10 минут на обычном кефире, получается мягким, пышным, а корочка — аппетитно румяной. Ингредиенты: 🥣 Для теста: • Кефир (комнатной температуры) — 150 мл • Яйцо — 1 шт. • Сода — 0,5 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. (балансирует кислинку кефира) • Соль — 0,5 ч. л. • Растительное масло — 30 мл • Мука — примерно 370–400 г (смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким!) 🍕 Для сочной начинки: • Домашний томатный соус (я делаю из свежих помидоров с оливковым маслом и специями) • Колбаса, ветчина или сосиски — 150–200 г • Свежий болгарский перец (кубиками) • Шампиньоны • Твёрдый сыр и сухие травы (орегано, базилик, итальянские травы). Готовим по шагам: 1. Тесто: В миске венчиком смешиваем тёплый кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Добавляем масло. Постепенно вводим просеянную муку. Сначала мешаем ложкой, потом руками. Тесто должно быть мягким и не липнуть. Главное — не переборщить с мукой, чтобы пицца не получилась жесткой! 2. Пока тесто «отдыхает» 10–15 минут, нарезаем начинку и трем сыр. 3. Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и аккуратно разравниваем. 4. Смазываем домашним томатным соусом, выкладываем свежий перец, грибочки, колбасу и щедро посыпаем сыром с ароматными травами. 5. Выпекаем в разогретой духовке 20–25 минут при 200 °C до красивой золотистой корочки! Отличного вам дня и вкусных выходных! А вы какую пиццу больше любите — на тонком или на пышном тесте? 👇🍕✨ Мама Вера со вкусом!