Марина Осецкая @pp_mari_food ПП РЕЦЕПТЫ, 4 детей, СЕМЬЯ, МАТЕРИНСТВО
Еда и рецепты · 27 июня 2026 г.
Девочки, если у вас низкий ферритин, дефицит железа или витамина D, то важно не только ... — 27 июня 2026 г. в 08:06:53.311
Девочки, если у вас низкий ферритин, дефицит железа или витамина D, то важно не только что вы едите, но и как вы сочетаете продукты. Иногда именно это решает, усвоится ли всё полезное или просто пройдет транзитом. ❤️ Если завтрак направлен на поднятие железа, старайтесь не сочетать его с молочными продуктами. Например, если готовите печень или печеночный паштет, не добавляйте к ним сыр, молоко или сливки. Кальций конкурирует с железом и может снижать его усвоение. Зато обязательно добавьте источник витамина С — сладкий перец, киви, клубнику, гранат или немного лимонного сока. Так железо усвоится намного лучше. А если вы хотите сделать завтрак с акцентом на витамин D, то одним из лучших натуральных продуктов считается печень трески. Это не тот продукт, который нужно есть каждый день. Но 1 раз в неделю — отличный вариант для профилактики. Тем более витамин D играет важную роль не только для иммунитета и костей, но и помогает поддерживать нормальный уровень ферритина. Есть еще один маленький секрет. Чтобы витамин D работал максимально эффективно, ему нужен витамин К2. Его можно получить, например, из выдержанных сыров, таких как пармезан. Именно так работает синергия продуктов — когда один продукт помогает другому лучше усваиваться. В результате обычная тарелка становится настоящей поддержкой для организма. Что можно включить в такой завтрак: 🥛 Нет, сначала не кофе. Сначала — большой стакан чистой воды. 🥩 Источник железа и белка: печеночные оладьи, паштет, печень или другие богатые железом продукты. 🍋 Источник витамина С: лимонный сок, сладкий перец, киви, клубника или гранат. 🌾 Сложные углеводы для энергии: гречка, киноа или другие цельнозерновые крупы. И еще один важный момент ❤️ После такого завтрака лучше не пить сразу кофе, какао, черный или зеленый чай. Они содержат вещества, которые могут ухудшать усвоение железа. Лучше сделать перерыв хотя бы на 1–2 часа. И по этой же причине не стоит сочетать такой прием пищи с большим количеством молочных продуктов или очень жирной жареной едой. Иногда небольшие изменения в сочетании продуктов дают организму гораздо больше пользы, чем самые дорогие добавки 👌🏻