Это блюдо на моих практикумах исчезает со стола одним из первых
Это блюдо на моих практикумах исчезает со стола одним из первых И каждый раз я слышу: «Мария, а как вы это готовите? Почему овощи получаются такими вкусными?» На самом деле рецепт очень простой. И сегодня решила наконец им поделиться. Я часто готовлю эти овощи на практикумах, потому что это как раз тот случай, когда полезно, вкусно и без сложностей. Что беру: 🥒 кабачок 🥕 морковь 🥦 брокколи 🧅 лук Овощи нарезаю достаточно крупно. Добавляю немного масла гхи, соль и специи. Хорошо всё перемешиваю и отправляю в духовку примерно на 190–200 °C на 25–35 минут. Здесь важно не передержать. Мне нравится, когда овощи уже мягкие, лук слегка подрумянился, а брокколи и кабачок всё ещё сохраняют форму. И, главный секрет этого блюда - не усложнять его. Не заливать овощи маслом. Не добавлять тяжёлые соусы. Не перебивать их вкус огромным количеством специй. Немного гхи, хорошая соль, любимые травы и овощи сами делают всё остальное. Получается тёплое, ароматное блюдо, которое можно подать к рыбе, индейке или другому белку. А ещё мне нравится, что в одной тарелке сразу несколько разных овощей, а значит, и разная клетчатка для нашей микробиоты. Так что раскрываю рецепт, который уже не раз получил одобрение участниц моих практикумов. 😊 Попробуйте. Очень интересно, понравится ли он вам так же, как нравится моим девочкам.